泥鳅吃玉米粉、豆渣、麦粉、米糠以及动物内脏、黄粉虫、蚯蚓、小鱼虾等饲料。
泥鳅养殖投喂管理技巧有哪些？
与其他鱼类养殖一样，泥鳅投喂也要做到定时、定点、定质、定量。投喂量根据水质、天气、鱼体大小、数量、摄食状况而定，水温适宜时每天投喂4-6次，水温较低时投喂2-3次。一般情况下投喂料比（投喂量占池泥鳅体重的百分比）为：养殖前期3-4月份，1-3%；5-6月份，3-5%；7-8月份，6-10%；9-12月份＜6%。高温期适度投喂膨化料，不易坏水质。由于泥鳅的惰性以及喜游边性，为保持泥鳅长势均匀，投喂时沿池塘四周进行投喂。
管理中每天多次巡塘检查，观察水质变化以及泥鳅的摄食、活动情况，并做好防逃工作。放苗前投施一些有机和无机肥料肥水，中后期使用微生态制剂等调水改底，高温期定期换水，保持水质“肥、活、嫩、爽”。
在苗种培育阶段，应注意防御水蜈蚣、青蛙、水蛇等泥鳅的天敌。养殖过程中要注意预防疾病，泥鳅养殖前期（苗期）容易患胀气、烂鳃、出血肠炎，建议前期投食量要少，不要多喂，并逐渐增加饲料投喂量，阴雨天减少饲料投喂量，并做好水质调控。养殖中期易感染车轮虫、指环虫等寄生虫，建议做好防虫工作，使用杀虫药物全池消毒；中后期容易产生水质问题如蓝藻水，底黑、底臭，导致缺氧，细菌真菌感染，建议提前做好调水消毒改底等预防工作。此外，越冬期要注意泥鳅偷死、掉膘。
养殖泥鳅需要什么条件？
1、养殖池：泥鳅经常作为经济鱼-类来养殖，很多养殖者都选择它们作为自己的养殖对象。此时首要的条件就是容器，大面积养殖时一般都得用到养殖池。养殖池要足够大才行。在将泥鳅放入之前，需要对养殖池进行一定的消毒处理，然后将精心选择好的泥鳅苗放入其中。
2、水源：水源也是十分重要的。泥鳅虽然对水质的要求不高，但每隔一段时间还是需要将一部分水更换一下。另外，只有清水是不行的，水中还需要加入一些淤泥。
3、饲料：养殖泥鳅还得定期给它们提供饲料。泥鳅能吃的饲料很多，动物饲料有动物内脏、鱼、虾、昆虫、蚯蚓等，另外还可以给它们吃豆渣、麦麸、米糠等植物性饲料。
4、水温调控设备：泥鳅在10-30度之间时都可以正常生长，不过22-28度是最好的，所以可以准备专门调节水温的设备，必要的时候可以使用。
5、消毒物质：在放入泥鳅之前需要消毒，另外在疾病防治的时候也需要用到消毒物质。有有些疾病是比较常见的，比如水霉病和寄生虫病，此时都得通过消毒来防治。
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