稻田生态养殖泥鳅是将水稻种植与泥鳅养殖有机结合在同一生态环境中（稻田浅水环境）的一种立体种养模式。
泥鳅养殖在稻田里能够使两者相互促进，因泥鳅以稻田里的一些杂草种子、害虫及其卵粒为食，并经常钻进稻田泥土里活动，疏松田泥的同时加速了其中有机肥的分解，利于水稻根系对养料的吸收，从而实现稻、鳅双丰收目的。
稻田生态养殖泥鳅具有成本低、经济效益较高、收效较快等特点，适合分散经营，是发展农村经济的一条有效途径，当下泥鳅市场行情好，经济价值高，是比稻田养鱼更有效益的水产养殖业。
稻田养殖泥鳅还具有保肥、增肥、提高肥效、除虫等作用，对促进水稻优质高产有较大的促进作用，南方地区水田分布广泛，因而这种养殖模式很值得推广。
稻田养泥鳅每亩须要资金多少？
标准的做法是“每亩投放100公斤苗种”。到收获的时候，“按产量放大5倍计算将收获泥鳅500公斤，11月以后、春节期间，能卖到15000元”。如果除去成本，包括100公斤苗种4400元、饲料费4000元左右、药费100元、防逃网费用300元~500元（3年更换1次）、稻田内开沟费用200元左右（只有第一年才有此费用）。在投放的第一年，1亩稻田泥鳅的纯收入，可达5800元。第二、三年，纯收入有望达到6500多元。
苗种选择2到3厘米的小泥鳅，大概500块/万尾。一亩投放10万到15万尾之间，也就是5000到7500的苗种钱，加上饲料消毒药品等大概还需要每亩3000到3500之间，我说在一般的情况下，不出意外，也就是泥鳅不发病，不逃跑的话。到收获时在1500到2000斤之间，泥鳅各地的行情不一样，夏天便宜年底贵。呵呵看你那的行情了，我们这夏天在7到10快，年底在16到20快，这么说你该算的清楚了吧。
另外买苗种时候买小规格的苗种更便宜。在0.7厘米的小规格我们这150快/万尾，但是饲料也同时贵了。初期养殖建议买大规格的 泥鳅苗。另外给个忠告，搞养殖一定要专，要勤快，多检查，多请教有经验的，泥鳅还是比较好养的，至少在一个池塘鱼死了泥鳅还活着呵呵，不要过分担心，有想法要变成现实才有可能成功。
在稻田养殖泥鳅的优点好处有哪些？
第一是在不破坏稻田原生态系统及不增加使用水资源的情况下，可以做到一水两用、一地双收的效果，直接提高经济效益。第二是生态效应更为突出，主要表现为泥鳅可直接吃掉水中的部分有害昆虫，起到生物防治虫害的部分功能，节省农药，减少了粮食污染。
泥鳅喜栖息于底层腐裂土质的淤泥表层，除用鳃呼吸外，能用皮肤和肠道呼吸。泥鳅是杂食性鱼类，喜夜间觅食，以昆虫、小型甲壳动物、水草嫩叶以及硅藻、蓝藻、绿藻、黄藻和浮游动物等为食。
在人工饲养条件下，通过施肥培养浮游生物饵料，沉积池底的残饵、粪渣也可作它的食料。人工饲养还可投喂商品饲料，如花生饼、米糠、麸皮、豆饼、蚕蛹粉、螺、蚯蚓、水丝蚓、鱼肉、家禽家畜内脏等。泥鳅个体小，重量轻，贪吃，过饱时易引起消化不良，影响正常呼吸造成胀死。
泥鳅是温水性鱼类，在稻田中呈土黄色，其生长水温为15-34度，最适生长水温为24-30度。当水温降到5-6度以下或高于35-36度时，它便潜入泥中10-30厘米泥层进行休眠。
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